夏の暑い日のお昼ご飯に「トマ玉そうめん」は如何でしょう？拙宅では最近こればかり食べています。昨日も作ったので写真を撮っておきました。
そうめんは普通に茹でて水洗いしておきます。玉子を炒ってトマトを加えて温かく煮ます。塩コショウとゴマ油で味付けして、最後に刻みネギをパラパラと散らして出来上がりです。
大皿のそうめんをお椀に取り、トマ玉を上にかけていただきます。冷たいそうめんと温かい具が不思議なコントラストを成して美味しくいただけます。
生まれてこのかた、めんツユだけのそうめんに飽き飽きしている皆さんにオススメです！ オプションとしてはコンソメを一個入れても美味しいですよ。
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