中華風ニラまんじゅうを作りました。

今日はお昼ご飯に中華風ニラまんじゅうを作りました。中身の具は刻んだニラ、炒った卵、干しエビ、をオイスターソースで味付けしておきます。まんじゅうの皮は強力粉を練って作ります。最後にフライパンに油を敷いてこんがりと色が付くまで焼きます。

と書くといかにも簡単なのですが、実は小生でなくて家内が作っているのです。(汗)
中身の具にしっかり味がついているので、いただくときは醤油その他の調味料は不要です。ニラと卵の組み合わせがぴったりで、ご飯よりはお粥に合うおかずですよ。どうぞお試し下さい。