威鴨蛋(塩玉子)を買って来ました。

一昨日、八王子まつりへ行った際に中華食材店でいくつか買い物をして来ました。

これは「威鴨蛋」という塩玉子です。名前の通り、しょっぱい茹で玉子なのですが、中華風のお粥によく合います。ラベルを見るとアヒルの玉子となっていますが、見かけは鶏卵とほとんど同じですね。ただ、鶏卵に比べたら卵自体の味は少し薄味というか落ちる気がしますね。

あとは細かく刻んだザーサイなんかも中華風のお粥にぴったりです。どうぞお試し下さい。